健康饮食伴你行――考古学院妇委会举办咖啡蛋糕制作讲座-吉林大学考古学院

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作者：党委办公室 时间：2023-03-15 点击数：

考古学院整体迁至正新楼后，为改善教职工工作环境，陆续完善了“工会之家”生活服务设施。3月8日第113个“三八”国际妇女节来临之际，学院妇委会在“工会之家”组织了咖啡蛋糕制作讲座，考古学院妇委会副主任张红蕾主讲，考古学院教职工代表参加了活动。

张红蕾向大家介绍了工会活动室里咖啡机、消毒柜、冰箱和烤箱等设备使用方法，概述了不同烘焙程度的咖啡豆口感区别，现场演示卡布奇诺和戚风蛋糕的制作流程。

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张红蕾讲解所需食材及使用数量、配比，依次演示了搅拌面粉糊、打发蛋白、和匀、烤制等各个制作流程。3个小时后色泽金黄、香气扑鼻的成品蛋糕脱模而出。

参加活动的老师们品尝后纷纷表示，自制戚风蛋糕口感和味道俱佳，操作简单，非常适合老人和孩子，希望再集中学习几次、熟练掌握后做给家人食用。

考古学院副院长、工会主席郑礼丽动员老师们培养良好的饮食习惯，舍弃外卖，打造健康的体魄。